Ricetta: Mele al forno
23.01.2012
La mela al forno è un dessert classico invernale, facile e veloce da preparare. Questo dolce diventa particolarmente squisito con tipi di mele che mantengono del succo anche in inverno, p.e. Fuji e Braeburn. Il metodo più semplice per preparare la mela al forno è di mettere in forno la mela intera, di cuocerla fino a quando la buccia non si romperà e di cospargerla poi con dello zucchero prima di servirla. Ovviamente, però, ne esistono innumerevoli varianti. Spesso viene tolto il torso per poter poi farcire la mela a piacere con burro, marmellata, noci, mandorle o uvetta. Ma andiamo a vedere gli ingredienti e il procedimento per preparare la mela al forno:
Ingredienti:
4 mele
40 gr di noci o mandorle
4 savoiardi
4 cucchiai di uvetta
4 cucchiai di succo di mela
1 pizzico di cannella
Preparazione:
1. Scalda il forno a 200 gradi.
2. Lava le mele e togli il torso con l’apposito attrezzo.
3. Ingrandisci l’apertura con un coltello da cucina.
4. Trita le noci o le mandorle.
5. Sbriciola i savoiardi e mescolali con le noci, l’uvetta, il suco di mela e la cannella.
6. Farcisci le mele con il composto ottenuto e mettile in una casseruola.
7. Poni in forno la casseruola con le mele e cuoci a 200 grad.
Durata:
- ca. 10 minuti di preparazione + 20-25 minuti di cottura
- Fai attenzione a non rompere il fondo della mela quando togli il torso, altrimenti la farcitura uscirà durante la cottura.
- Prova la variante con il marzapane: riempi le mele con marzapane, guarniscile con mandorle tritate, cannella e zucchero, mettile poi in forno. Questa ricetta è ottima con del gelato alla vaniglia.
- A fine cottura puoi guarnire le mele con della salsa calda alla vaniglia o alla cioccolata.
- Con un po’ di fantasia e coraggio puoi creare una variante tutta tua, utilizza gli ingredienti che ti piacciono di più o cosa hai in casa. Se hai solo delle mele non è un problema, guarniscile con zucchero e cannella, il risultato sarà squisito.
Attenzione!
- Le dosi degli ingredienti sono sempre adatte a quattro persone. Naturalmente puoi cambiare le dosi: p.e. se cucini solo per due persone puoi dimezzare le dosi, se cucini per otto persone devi raddoppiare e via dicendo!
Immagini:
© nawid - Fotolia.com
© Heike Rau - Fotolia.com
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